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赌场娱乐管理课程给学生提供学习相关知识的机会，使他们能够进入这个地区发展最快的行业。亚太地区的赌场业获得了巨大的发展，对该行业具全面了解的人才的需求将增多，这包括了了解赌博与赌场业的特殊行业环境，以及在该特殊的行业环境下的经营管理的支持功能如营销销售、帐务管理、安全和人力资源管理。
赌场娱乐管理课程提供行业概述和与雇主需求对口的专业技术。学校不仅设有赌场业知识专业课，还设有讲授普遍商业原理的课程，为学生提供全面的技能培训。
赌场娱乐管理大专文凭课程是为正准备进入博彩与赌场业的人士设计，而赌场娱乐管理高级大专文凭课程则是培养赌场业中众多营运领域的主管人员。欧洲大学赌场娱乐管理学士学位（最后一年）的课程能为学生提供指导，更好开展赌场经营和其它监管工作。课程不仅教授基本原理，酒店业和旅游业实际工作，而且教授博彩与赌场业的专业知识。学生能了解酒店业系统和经营管理的同时也学习到博彩与赌场业的历史和行业法规。
赌场娱乐管理大专，高级大专和学士学位（最后一年）课程均为全日制课程，学时一年，包括十二个月的理论学习。
欧洲大学赌场娱乐管理学士（最后一年）
1 Global Marketing
2 Cases in Marketing
3 Financial Statement Analysis
4 Budgeting
5 Corporate Finance
6 Cases in Finance
7 Business Policy & Strategy
8 Global Business
9 Technology Productivity & Change Management
10 Managing in the Service Industries
11 Club Management
12 Casino Marketing
13 Introduction to Casino Management
14 Introduction to Resort & Casino Industry
15 Current Trends in Resort & Casino
16 Capstone Project
赌场娱乐管理高级大专
1 Organizational Behavior
2 Casino Marketing
3 Sociology of Gaming
4 Problem Gaming
5 Independent Study in Gaming
6 Independent Study in Management
赌场娱乐管理大专
1 Principles of Marketing
2 Introduction to Casino Management
3 Gaming Jurisdiction & Research
4 Casino Operations & Management
5 Communication
6 Accounting for Casino & Gaming
7 Facilities Management
8 Management Information Systems
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